Cuántos de nosotros regresamos a un restaurante, cafetería o un bar una y otra vez porque nos sentimos identificados con el ambiente, la música, los olores y por supuesto el sabor y la atención de las personas que trabajan ahí. La inspiración del restaurante Micaela Mar & Leña data de la historia de la nana que nos invita a mirar hacia los cientos de miles […]
Este fin de semana largo es el pretexto ideal para hacer un recorrido por la Ciudad de México y armar un tour gastronómico. ¿Qué tal si visitas las mejores terrazas para probar diversos platillos? Aquí nuestras sugerencias: Arango, Cocina de Raíces Con una vista privilegiada al Monumento a la Revolución y a la Torre Latinoamericana, […]
Yucatán es un destino de referencia en sabores si de comida tradicional hablamos que en los últimos años se ha perfilado entre los grandes poniendo en escena las nuevas alternativas gastronómicas donde además de disfrutar de nuevos conceptos culinarios y una explosión de sabores también se destaca por los innovadores conceptos arquitectónicos que se han […]
En el marco de la conmemoración del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, se hace preciso reconocer el constante acto de resistencia, que ha a través de los siglos, miles de mujeres siguen realizando para perpetuar el legado culinario. Actos de resistencia que hablan no solo de tradición, sino también de innovación, renovación, […]
Después de estar tanto tiempo con la consigna de #quedateencasa, las ansias por conocer nuevos lugares han aumentado considerablemente. De acuerdo con un estudio de Booking.com, el viajero mexicano se prepara para cuando el momento de viajar llegue; entre los resultados obtenidos por la ya que 99% de los turistas del país buscan inspiración para […]
El ponche es una bebida que no puede faltar en las celebraciones decembrinas, principalmente en las posadas, algunos gustan de ponerle ‘piquete’ que es agregarle ron, whisky o tequila, pero ¿conoces el verdadero origen del ponche?, aquí te lo contamos. La receta de esta bebida, surgió en la India y su nombre era ‘pãč’ que […]
La mezcla entre la cultura maya y los ingredientes traídos de España son la base de la gastronomía yucateca, una de las más famosas y reconocidas en todo el mundo. Esta cocina se distingue por la combinación de sabores entre el picor de chiles de la región, la acidez de cítricos (principalmente la naranja) y […]
Se acercan las fiestas decembrinas y estás muy a tiempo de planear una cena memorable. El chef Juan José Juárez comparte estas deliciosas recetas para darle a tu cena un toque delicioso y sofisticado. Pavo navideño a las hierbas Para 10 personas Ingredientes: 1 pavo de 5 kg 5000 grs de mantequilla 50 grs de […]
Este año la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato llevó a cabo la sexta edición del concurso «cocinero de Guanjuato», en la que resultó ganador el chef Luis Enrique Luévano Yáñez, nacido en Acámbaro y chef Ejecutivo en el Restaurante Nuut Grill de Querétaro. El 2do lugar lo obtuvo Oscar Emmanuel Galván Arriaga, de la Rufina Restaurante en […]
Por sexta ocasión, Guanajuato participó en el evento “Vallarta-Nayarit Gastronómica” durante la “Cena Maridaje Esencia de Puerto Vallarta, Día de Muertos”, en el hotel Villa Premiere; los platillos que se sirvieron durante el evento fueron creados por los reconocidos chefs Bricio Domínguez y Elías Sapien. “Vallarta-Nayarit Gastronómica” se adaptó a esta nueva normalidad y presentó un […]
