Por Tania Fernández de Lara B. Tamaulipas cuenta con una mezcla de culturas mexicanas y no tan mexicanas, pero aun así podemos encontrar comida regia como la machaca, cortes de carne, cabrito, burritos, moles, comida de influencia prehispánica y gracias a esto el estado de Tamaulipas ha logrado tener una gastronomía única y de gran […]
Por Tania Fernández de Lara B. Mamá merece lo mejor y es por eso que en TAF te recomendamos que este 10 de mayo la sorprendas preparándole esta rica receta, acompañada con un vino blanco Chateau Domecq, que nos comparte Esther Martínez, Mother of Gastronomy. Seleccionó Chateau Domecq blanco porque además de ser un vino […]
Casa Kun, el nuevo espacio culinario en la Ciudad de México, está listo para recibir a mamá y consentirla a través de una deliciosa versión mexicana de desayunos rancheros creados por el chef Fernando Martínez Zavala. Un plato de fruta de temporada, una infusión con miel orgánica floral de Tlalpuente y unos huevos revueltos con cecina casera, acompañados de tortillas hechas a mano, frijoles […]
¿Deseas en un menú original y delicioso para festejar el Día de la Madres? No lo pienses más. La mejor opción es JJ Burgers, deliciosas hamburguesas con el auténtico sabor y 100% estilo americano. La misión de JJ Burgers es satisfacer la glotonería de los paladares más exigentes de la Ciudad de México con hamburguesas contundentes […]
Hace unos días se entregó de manera oficial a la Secretaría de Cultura una solicitud para que se emita la declaratoria estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial a los “Conocimientos tradicionales sobre gastronomía” que se desarrollan en las cocinas tradicionales de las regiones de Jalisco, esta gran iniciativa corre a cargo de la Secretaría de Turismo […]
Gori Gori es uno de los negocios que con su concepto de comida casual ha cautivado a los amantes del ramen y de la nueva gastronomía urbana; el cual cumple su primer año de vida ofreciendo más opciones deliciosas de ramen que con las que arrancó el sueño de sus fundadores Sergio Su y Enrique Pacheco. Desde el año pasado, y lo que va de este, la pandemia de covid-19 se ha convertido en un obstáculo […]
La comida típica del Bajío mexicano además de ser variada y deliciosa es perfecta para esta época. Aquí te damos algunas exquisitas ideas para que las prepares y lleves el sabor de Guanajuato a tu mesa. Enchiladas mineras Este tradicional platillo era preparado en la época del virreinato para aquellos que trabajadores de las minas. […]
Por Alma Rosa Guerrero La oferta gastronómica en la capital de Puebla es espectacular, para comprobarlo, basta una muestra de cinco de sus restaurantes que se distinguen por llevar la riqueza culinaria del estado al siguiente nivel, y a los cuales bien vale la pena hacer una visitar en Cuaresma. Las características que comparten son […]
