La Feria de la Nieve en Santiago Tulyehualco regresa en su edición 2022 a la alcaldía Xochimilco tras dos años de ausencia, es un evento con 135 años de tradición y tiene como sede la Plaza Cívica, ubicada en la explanada de la entidad ya ha dado inicio y terminará el lunes 18 de abril. De acuerdo con algunos historiadores, los primeros intentos de este refrescante postre fueron hechos con hielo que se recogía de las faldas del Iztaccíhuatl y el volcán Popocatépetl, se transportaba en burros y se mantenía sólido por la sal que se le agregaba.
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El primer nevero del que se tiene registro fue Leonardo Leaños en 1602, que con información del escritor Martín Gonzáles de la Vara, relata cómo ofrecía el hielo con una mezcla de leche, huevo y miel. Aunque ya era posible encontrar a neveros en las esquinas de la capital mexicana, así como en parques y lugares de convivencia, fue después de la Independencia de México cuando el oficio comenzó a encontrar su auge, hoy en día se nos hace muy común comprar una nieve para ir comiendo y disfrutar de un paseo, pero en ese entonces era el pretexto para tener una cita con alguien más, pues servía como forma de cortejo.
La primavera ha llegado y el clima empezó a subir la temperatura en las últimas semanas, por lo que este evento es una gran opción para visitar los alrededores y refrescarte con una deliciosa nieve artesanal, además de los clásicos sabores de fresa, queso, limón, vainilla, mango y muchas frutas de temporada, este lugar se caracteriza por ofrecer sabores exóticos y poco convencionales como aguacate, chicharrón, víbora de cascabel, mole, mariscos, ruda y nopal, por mencionar algunos de los más 500 variaciones que podrás encontrar y disfrutar, definitivamente no te lo puedes perder.
Contará con poco más de 300 expositores y más de 80 stands, la Feria de la Nieve no solo ofrecerá los refrescantes postres, también estará a tu alcance comer tacos, quesadillas, pambazos, tlayudas y otros antojitos mexicanos. Las fechas del evento coinciden con Semana Santa, así que es una excusa para que conozcas un poco más la zona de Xochimilco, en familia.