Tío Pepe 101 (One on One), la competencia digital donde bartenders de todo el mundo demuestran su tenacidad y pasión por el jerez, está a punto de seleccionar al maestro de la barra que pasará a la gran final. Por esta razón, el mexicano Aldo Reyes necesita el apoyo de sus compatriotas en la cuenta de Instagram de @tiopepewine. Tan sólo se requiere poner en los comentarios el hashtag #TioPepeMX para que el voto cuente.
El mixólogo Aldo Reyes, del bar La Chicatana, en Puebla, ha demostrado ser el digno representante de México al reafirmar su pasión y destreza en cada duelo. Este miércoles 12 de mayo de nueva cuenta brilló en la contienda al preparar una piña colada con un toque especial: Pepe Punch, que representa la pureza.
“En este coctel se utilizan diferentes ingredientes, todos muy característicos de una piña colada. Añadí algunas especias y condimentos para crear una nueva forma de percibir los sabores sin modificar el sabor de la piña Dean Callan original, ni la claridad del coctel. Espero que la disfruten”, comparte Aldo Reyes.
Ingredientes para crear Pepe Punch
- • Tío Pepe Sherry
- • 1 piña pequeña
- • Sal
- • Pimienta rosa
- • Leche y leche evaporada
- • Agua
Receta del coctel
- • 60 ml de Pepe Punch
- • 15 ml de jarabe de coco PX
- • Perfume de canela
- • Caramelos clarificados de piña
Esta semifinal no sólo se basa en la calificación que otorgan los jueces a los cocteles creados por los contendientes, sino que una parte de la evaluación recae en la cantidad de votos que los bartenders tengan en el Instagram Oficial de Tío Pepe.
Tío Pepe 101 (One on One) inició con 24 participantes, pero poco a poco se han quedado sólo los mejores, entre ellos, el mexicano Aldo Reyes. ¡Apóyalo a través del hashtag #TioPepeMx! La gran final se llevará a cabo el 16 de junio.