Con siete estilos de cerveza, la Cervecería Artesanal Cielito Lindo, es un homenaje a la belleza de las tradiciones mexicanas y al talento femenino que posee desde sus entrañas, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara celebra este mes de la mujer, la creatividad y el emprendimiento de estas mujeres tapatías, que más que hacer cerveza, hacen comunidad y enorgullecen a Guadalajara a través de su trabajo en el mundo cervecero.
A excepción del fundador, Cervecería Cielito Lindo se conforma sólo por mujeres, y se convierte en un homenaje a las primeras maestras cerveceras mexicanas, es por ello es que prácticamente en todos sus procesos de elaboración y comercialización, intervienen mujeres calificadas. Estos rubros son: producción, mantenimiento, calidad, finanzas, degustación, proyectos, legal, recursos humanos, crédito y cobranza, innovación, logística, mercadotecnia y ventas. Hablar de las raíces mexicanas de forma contemporánea en una cerveza, es una tarea que les ha llevado muchos años de trabajo y estudio, y por ello es que orgullosamente te presentamos sus siete estilos de cerveza:
-Hefeweizen
Deliciosa cerveza de malta de trigo, inspirada en el tradicional estilo de Bavaria. De color dorado y apariencia hazy, esta cerveza no pasa por el proceso de filtrado y se fermenta con levadura alemana, que le otorga un sabor a pan de plátano y aroma a clavo y frutas tropicales.
-Lager de Jalisco Ligera
Una versión ligera de una lager, con raíces mexicanas, refrescante y de cuerpo ligero, con delicados aromas a grano y a frutos cítricos. Esta se caracteriza por el dulzor del maíz jalisciense utilizado en su elaboración y un final refrescante.
-Lager Mexicana
De inspiración alemana con alma mexicana, es una cerveza suave donde las maltas se vuelven protagonistas, otorgando notas a pan acompañadas de un aroma herbal gracias al lúpulo Hallertahuer, utilizado en su elaboración. Una cerveza versátil, de ligero dulzor y fácil de tomar.
-Vienna Lager
Es de color rojo cobrizo, esta versión tiene una fuerte presencia de la malta, que se caracteriza por sus notas a avellana tostada y un retrogusto a caramelo. Una cerveza balanceada y refrescante, con una discreta presencia de especias provenientes del lúpulo.
-STOUT
Esta se caracteriza por su personalidad, cuerpo robusto y un bello color oscuro con aromas a café y cacao. Destaca su espuma densa color marrón claro, así como sus notas a chocolate amargo, cereza y caramelo, que exaltan lo mejor de las maltas utilizadas en su elaboración.
-Session IPA
Cerveza elaborada con lúpulos de Nueva Zelanda, que aportan aromas tropicales y florales. En esta cerveza se puede disfrutar la presencia del lúpulo en su máxima expresión, a través de sus notas a toronja y cáscara de naranja, una cerveza de color oro brillante y fácil de beber.
-IPA
Destaca por su explosión de aromas a mango, pino, guayaba y piña, derivados de la mezcla de lúpulos utilizados en su elaboración, es una cerveza muy refrescante y llena de sabor, con un característico amargor que es acompañado de un ligero dulzor de la malta. Una verdadera experiencia artesanal.