La prestigiosa lista anual de los 50 mejores bares de América del Norte, que incluye a Canadá, Estados Unidos, México y el Caribe, acaba de ser revelada. En la ceremonia de premiación «North America’s 50 Best Bars 2023«, que tuvo lugar el 4 de mayo en San Miguel de Allende, Guanajuato, se anunciaron los nombres y las posiciones de los bares más destacados de la región.
El segundo lugar de la lista fue otorgado a Handshake Speakeasy, un famoso bar mexicano especializado en mezcal y tequila. Este espacio de alta mixología, ubicado en la Ciudad de México, es reconocido por mezclar ambos licores con sabores tradicionales como el chapulín, por ejemplo. Además, gracias a su gran trato personalizado con los invitados, volvió a conquistar el segundo lugar y fue nombrado The Best Bar in México por la lista North America’s 50 Best Bars 2023.
El primer lugar fue otorgado a Double Chicken Please, un bar de Nueva York que se destacó por su creatividad e inventiva a la hora de crear bebidas inspiradas en la gastronomía, como un coctel a base de ginebra con sabor a pay de limón o «Pizza fría», un coctel a base de tequila con jitomate y albahaca.
Otro destacado bar mexicano en la lista fue Licorería Limantour, ubicado en la Ciudad de México, que obtuvo el cuarto lugar. Este bar, inaugurado en 2011, es conocido por sus ingeniosas recetas que homenajean a la cultura mexicana. Por su parte, Quintana Roo estuvo presente a través de Zapote Bar, ubicado en el hotel Rosewood Mayakoba, en la Riviera Maya, que se situó en el puesto 11.
La lista de los 50 mejores bares es organizada por William Reed, quien también colabora en las listas de los 50 mejores hoteles y restaurantes. El proceso de votación se basa en las opiniones y experiencias de 260 expertos de la industria, con un balance de género de 50/50, de los bares de cada región. Según la página web del evento, lo que entra al panel de votación se basa en las experiencias de cada uno de los «jueces», pero gana aquel que tenga más votos.
La celebración de la segunda edición de los 50 mejores bares se llevó a cabo en San Miguel de Allende, y según Mark Sansom, director de contenido de las listas, la intención del evento es reconocer el trabajo y la dedicación de los mixólogos y promover el conocimiento y las relaciones laborales entre la comunidad de bares.
La edición 2023 de la lista de los 50 mejores bares incluye a 28 bares de Estados Unidos, 14 de México, 7 de Canadá y 1 del Caribe. La selección de los triunfadores se logró gracias al voto de un grupo de 250 expertos anónimos en mixología, educadores, periodistas, bartenders y propietarios de bares, liderados por los Academy Chairs de cada región.
Conoce la lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2023
- Double Chicken Please, Nueva York
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Katana Kitten, Nueva York
- Licorería Limantour, Ciudad de México
- Jewel of the South, Nueva Orleans
- Dante, Nueva York
- Overstory, Nueva York
- Kumiko, Chicago
- Café La Trova, Miami
- Thunderbolt, Los Ángeles
- Zapote Bar, Playa del Carmen
- Civil Liberties, Toronto
- Attaboy, Nueva York
- Employees Only, Nueva York
- Bar Pompette, Toronto
- Baltra Bar, Ciudad de México
- Rayo, Ciudad de México
- Mace, Nueva York
- Botanist Bar, Vancouver
- Hanky Panky, Ciudad de México
- El Gallo Altanero, Guadalajara
- Sabina Sabe, Oaxaca
- ARCA, Tulum
- La Factoría, San Juan
- Café de Nadie, Ciudad de México
- Kaito del Valle, Ciudad de México
- Herbs & Rye, Las Vegas
- Pacific Cocktail, Haven San Francisco
- Martiny’s, Nueva York
- Death & Co, Los Ángeles
- Selva, Oaxaca
- Atwater Cocktail Club, Montreal
- Service Bar, Washington, D.C.
- Sweet Liberty, Miami
- Cloakroom, Montreal
- Cure Nueva, Orleans
- Mother, Toronto
- Milk Room, Chicago
- Maison Premiere, Nueva York
- Aruba Day Drink, Tijuana
- Bar Leather Apron, Honolulú
- Yacht Club, Denver
- Bar Mordecai, Toronto
- The Dead Rabbit, Nueva York
- Allegory, Washington, D.C.
- Clover Club, Nueva York
- Brujas, Ciudad de México
- Platform 18, Phoenix
- Youngblood, San Diego
- Milady’s, Nueva York