Esto es Campeche…. un destino que te enamora por su
riqueza cultural, arqueológica y gastronómica en el
corazón del Mundo Maya
Ruta Champotón
Poco conocía acerca de Campeche antes de llegar a esta hermosa tierra
ubicada en el sureste mexicano.
Llegamos primero al pequeño pero muy hospitalario puerto de
Champotón lugar donde es originario uno de los principales productos
gastronómicos de la región el mundialmente conocido y delicioso “Pan
de Cazón”, es precisamente en este lugar donde se elabora el pan de
Cazón más grande de México.
Champotón, un lugar con una exquisita gastronomía y donde podrás
hacer un recorrido en el muy extenso rio Champotón disfrutando de sus
majestuosos paisajes.
Ruta Campeche Centro Histórico
Es la única ciudad amurallada de México….
El centro histórico de Campeche es Patrimonio de la Humanidad de la
UNESCO
Hay 10 ciudades en México que han sido declaradas Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO y Campeche puede decir orgullosa que es
una de ellas.
Campeche ha sido incluida en este listado por su preservado centro
histórico colonial, sus murallas y fortificaciones, que constituyen los
mayores atractivos históricos y culturales de la ciudad.
Campeche es la única ciudad amurallada de México.
Esta muralla fue construida como defensa ante los ataques navales de
corsarios y piratas y tenía una longitud de más de 2,5km, creando un
polígono con 4 puertas, 8 baluartes, torreones, atalayas y almenas.
Todavía se conservan en muy buen estado unos 500m de la muralla y la
Puerta de Mar y la Puerta de Tierra a cada lado de la calle 59.
Hoy en día todavía se pueden visitar el fuerte de San Miguel, que
alberga el Museo de Cultura Maya y el fuerte de San José el Alto, donde
se encuentra el Museo de Barcos y Armas.
Ruta de la Arqueología
En Campeche se encuentran algunos de los sitios arqueológicos más bellos y sorprendentes de
México.
El estado de Campeche cuenta con 17 sitios arqueológicos incluyendo
Calakmul, la mayor ciudad Maya jamás descubierta. Se sospecha que
muchos más lugares permanecen todavía escondidos entre la selva.
Calakmul es una espectacular reserva de la biosfera de casi 1 millón de
hectáreas, siendo la segunda mayor área natural de México. En su selva
viven ocelotes, pumas y jaguares, monos, venados, cientos de especies
aves y mariposas, conviviendo con más de 1,600 variedades de plantas,
muchas de ellas endémicas. Allí se encuentra el yacimiento de
Calakmul, con más de 6,000 estructuras que hayan sido descubiertas
hasta la fecha.
Más cerca de la ciudad de San Francisco de Campeche, Edzná te
sorprenderá. Es una impresionante construcción que consiguió colarse
en el número 1 de los sitios arqueológicos que he visitado en México
hasta la fecha. De hecho, se encuentra en el top de los sitios
arqueológicos que he visitado a nivel mundial
La pirámide de 5 pisos de Edzná tiene una altura de 39 metros, aunque
quizás lo más impresionante es conocer cómo sus habitantes idearon y
crearon un sistema de canalización y almacenaje de agua de las lluvias
para su uso durante la época seca.
Te dejará verdaderamente impactado….
Ruta gastronómica
La gastronomía de Campeche es basta y deliciosa
Debido a su ubicación en el Golfo de México, la gastronomía campechana se ve
bendecida por un pescado y marisco de alta calidad. Además, la influencia de la cultura
Maya está presente en la elaboración de muchos de sus platillos.
Estos son los platos que debes dejar de probar cuando visites Campeche:
Pan de cazón (Es de Champotón)
Camarones al coco
Manitas de cangrejo
Pámpano en escabeche
Pulpo a la Sir Francis
Chile habanero, siendo Campeche uno de los mayores productores en México,
con su propia denominación de origen.
Restaurantes recomendados donde comer en San Francisco de Campeche:
La Pigua
El Bastión
Los Portales de San Francisco
Ruta de los sombreros
Descubrirás la artesanía de los sombreros jipijapa
En el pueblo de Bécal, cerca de la frontera con Yucatán, el 70% de la
población se dedica en cuerpo y alma a la artesanía de los sombreros
de jipijapa, comúnmente conocidos como Panamá. Aquí es donde se
elaboran los sombreros que después se venden a lo largo de todo el
país.
Para elaborarlo se utiliza la hoja de jipi. Cuantas más veces se parte,
mayor calidad tiene el sombrero y también implicará mayor tiempo de
elaboración. Los artesanos tejen el sombrero dentro de cuevas ya que
la humedad favorece la flexibilidad de la hoja, y cada sombrero puede
tomar desde una semana hasta un mes para ser completado.
Por esto y mucho más en tu próximo plan de viaje debes de tomar en
cuenta a Campeche un destino que además de su amplia oferta
turística te ofrece mucha seguridad.
Lo mejor será que vayas y lo descubras por ti mismo. ¡Campeche te sorprenderá !