Con el objetivo de mostrar al mundo la riqueza cultural y gastronómica de México en el marco del Mundial 2026, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, inauguró El Itacate, un espacio que reúne la oferta culinaria representativa de las 32 entidades federativas.
Acompañada por el director general del Fondo Nacional de Fomento al Turismo, Sebastián Ramírez Mendoza, y la subsecretaria de Turismo, Nathalie Desplas Puel, la titular de la Secretaría de Turismo destacó que la gastronomía es uno de los principales motores del turismo nacional y una de las expresiones más auténticas de la identidad mexicana.
Durante la inauguración, Rodríguez Zamora señaló que recorrer México a través de sus sabores también es una forma de viajar y conocer la diversidad cultural del país. “Esto es México: nuestra alegría, nuestra cultura y nuestra forma de compartir. Recorrer el país desde la gastronomía es también una forma de hacer turismo”, expresó.
El sabor, la tradición y la creatividad ya están en Campo Marte con “#Itacate”, un espacio donde el maíz se transforma en cultura, identidad y gastronomía mexicana. 🤩
— SECTUR México (@SECTUR_mx) June 11, 2026
🗓️ 11 de junio al 11 de julio.
🕣 13:00 a 19:00 hrs.
Ven a disfrutar de increíbles alimentos elaborados a base… pic.twitter.com/t3tBPBbHyG
Instalado en Campo Marte y con acceso gratuito, El Itacate ofrece a visitantes nacionales y extranjeros una experiencia culinaria única con platillos emblemáticos de cada estado, incluyendo antojitos, bebidas tradicionales y recetas representativas de las distintas regiones del país.
La secretaria explicó que el nombre de este espacio está inspirado en una de las tradiciones más arraigadas de la cultura popular mexicana. El “itacate” representa aquello que se lleva para el camino y simboliza valores como la convivencia, la hospitalidad y el compartir, elementos que forman parte esencial de la identidad nacional.
Asimismo, destacó que México recibe a millones de visitantes mostrando una de sus mayores fortalezas: una gastronomía reconocida a nivel internacional por su diversidad, historia y riqueza de ingredientes. Platillos como los tacos y los moles son ejemplo del patrimonio culinario que distingue al país y que hoy se presenta ante el mundo.
Con esta iniciativa, la Secretaría de Turismo fortalece la promoción de la gastronomía como un atractivo estratégico para el sector turístico, impulsando el interés de visitantes por descubrir las tradiciones, sabores y experiencias que han convertido a México en una de las potencias turísticas más importantes del mundo.